Orzechowy deser z dwoma rodzajami kremowych nadzień – polecam spróbować

Po raz kolejny nadszedł weekend – to zazwyczaj jedyny czas w tygodniu, kiedy cała rodzina zbiera się przy stole. Ciesz się wspólnym czasem trochę bardziej i oddaj się też czemuś słodkiemu. Krok po kroku przedstawimy Wam świetny przepis na orzechowy deser z dwoma rodzajami kremowych nadzień. Każdy pokocha ten deser. Zróbmy to.

Przepis na orzechowy deser:

Co będzie nam potrzebne:

Do wykonania muszli będziemy potrzebować:

• orzechy mielone – 100 g
• białka jaj – 12 szt.
• cukier – 12 łyżek
• mąka gruboziarnista – 3 łyżki stołowe

Do wykonania kremu z żółtek będziemy potrzebować:

• mleko – 500 ml
• masło – 125 g
• żółtka jaj – 5 szt.
• cukier – 5 łyżek
• mąka zwykła – 4 łyżki

Do wykonania kremu z czekoladą będziemy potrzebować:

• bita śmietana – 500 ml
• czekolada ciemna – 150 g
• masło – 125 g
• żółtka jaj – 7 szt.
• cukier – 7 łyżek

Jak będziemy postępować:

1. W misce ubijamy białka na sztywno i stopniowo dodajemy cukier, mleko, przesianą mąkę półgrubą i mielone orzechy włoskie. W ten sposób powstaje puszyste ciasto o półpłynnej konsystencji. Podziel to na trzy równe części i piecz stopniowo w okrągłej tortownicy (ok. 26 cm średnicy) przez ok. 15 minut w temperaturze 180°C. Po tym czasie pozwól upieczonym łupinom orzechów ostygnąć.
2. Najpierw przygotuj krem z żółtek. W małym rondelku doprowadzić do wrzenia na średnim ogniu mleko, żółtka, mąkę i cukier. Kiedy masa budyniowa jest gotowa, odstaw ją na bok, pozwól jej ostygnąć i na koniec ubij miękkie masło.
3. Następnie przygotuj kremowe nadzienie. W kąpieli wodnej ubij żółtka z cukrem. W kolejnym kroku dodajemy połamaną czekoladę, a na koniec kawałki masła. Następnie ubijamy śmietanę na sztywno i łyżką dodajemy do niej ostudzoną już masę czekoladową.
4. Teraz zmontuj ciasto orzechowe. Na pierwszym kawałku ciasta rozsmarować krem z żółtek (połowę), a następnie na wierzchu rozsmarować krem czekoladowy (również połowę). Przykryć drugim plastrem i kontynuować w ten sam sposób. Zakończyć tort trzecią skorupą i wstawić na noc do lodówki, aby zastygł.

Każdy pokocha ten orzechowy deser.