Niesamowicie gładki i pyszny deser, który przygotowuje się bez pieczenia i bez stabilizatorów takich jak jajka czy żelatyna! Nie pozostawi nikogo obojętnym! Sernik z masłem orzechowym i bitą śmietaną!
Na ciasto:
- 200 g herbatników czekoladowych
- 100 g prażonych orzeszków ziemnych
- 80 g masła
Mieszanka sera i orzeszków ziemnych:
- 200 g serka śmietankowego
- 200 g masła orzechowego
- 100 ml bitej śmietany min. 30%
Na bitą śmietanę:
- 300 ml bitej śmietany min. 30 %
- 40 g cukru pudru
Do dekoracji:
- orzechy i czekolada
Tort został przygotowany w formie o średnicy 18 cm.
[jak_będziemy_przystępować]
1) Przygotować ciasto.
2. Uprażone orzeszki ziemne zmielić blenderem.
3) W misce umieścić herbatniki i orzeszki ziemne. Dodać roztopione masło. Dobrze wymieszać.
4) Masę rozprowadzić równomiernie w blaszce wyłożonej papierem do pieczenia, tak aby pokryć dno i częściowo boki. Dobrze docisnąć łyżką, aby powstało zwarte ciasto.
5. Ciasto pozostawić w lodówce na 30 minut.
6. W misce umieścić serek śmietankowy i masło orzechowe. Ubijać mikserem do uzyskania gładkiej masy.
7 Bitą śmietanę (zimną, dopiero co wyjętą z lodówki) ubijamy mikserem, aż pojawią się sztywne piki. Za pomocą szpatułki, złożyć serek śmietankowy, pracując od dołu do góry w ruchu kołowym.
8. Powstałą masę rozłożyć równomiernie na blasze z herbatnikami.
9. Sernik wstawić do lodówki na 30 minut.
10. Przygotować bitą śmietanę: W głębokiej misce umieścić bitą śmietanę (zimną, świeżo wyjętą z lodówki) i cukier puder. Ubijać mikserem, aż pojawią się sztywne piki.
11) Bitą śmietanę rozprowadzić równomiernie na masie serowej.
12. Sernik wstawić do lodówki na kolejne 30 minut.
13) Zdejmij je z patelni i przełóż na talerz.
14) Udekorować posiekanymi orzechami i roztopioną czekoladą.
15. Pokrój sernik z wielkim smakiem i podawaj!
