Ciasta są najbardziej świątecznym deserem. Najczęściej tort piecze się na rzadkie okazje, takie jak urodziny czy wesela. Istnieje mnogość ciast. Zawsze jednak bazą jest korpus złożony z ciasta tortowego, który najczęściej jest warstwowy i posmarowany kremem tortowym lub dżemem. Dziś pokażemy Wam wspaniały tort, który ma pyszny rumowo-waniliowy smak zwieńczony czekoladowym kremem. Jego przygotowanie jest zaskakująco proste. Sprawdźmy wspólnie, czego potrzebujemy i jak postępować.
Co będzie nam potrzebne:
Na ciasto:
- 750 g mąki
- 2 jajka
- 200 g cukru
- 150 ml oleju
- 200 ml mleka
- 25 g kakao
- 1 łyżka octu
- 1 łyżeczka sody oczyszczonej
- 1 proszek do pieczenia
- 4 ml aromatu waniliowego
- 4 ml aromatu rumowego
Na krem:
- 4 całe jaja
- 150 g cukru pudru
- 1,5 l mleka
- 250 g mąki
- 200 g ciemnej czekolady do gotowania
- 250 g masła
- 4 ml aromatu rumowego
- szczypta soli
Do dekoracji
- wiórki czekoladowe
Jak postępować:
1) W misce ubić całe jajka z cukrem, olejem, octem. Wlać mleko, wymieszać z mąką, sodą i proszkiem do pieczenia. Wymieszaj gładkie ciasto i podziel je na cztery części.
2) Do dwóch części dodać aromat rumowy, a do dwóch części aromat waniliowy. Następnie do dwóch części dodajemy kakao w proszku, a dwie części pozostawiamy jasne.
3) Rozgrzać piekarnik do 180°C. Każde ciasto pieczemy osobno na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Czas pieczenia to około 5 minut w zależności od mocy urządzenia. Sprawdzaj ciasto podczas pieczenia, czy się nie przypala. Upieczone blachy pozostawić do ostygnięcia.
4) Dla kremu ubić całe jajka z cukrem i szczyptą soli, aż do spienienia. Wlewamy około 100 ml mleka i dodajemy mąkę. Resztę mleka doprowadzić do wrzenia w kąpieli wodnej, stale mieszając. Do mleka wlewamy masę jajeczną i gotujemy do zgęstnienia.
5) W mniejszym rondlu roztopić czekoladę i zmiękczyć z masłem. Dodajemy do jeszcze gorącego kremu, ubijamy do gładkości i odstawiamy do ostygnięcia.
6) Na jasnej kromce rozsmarować schłodzony krem, na wierzchu położyć ciemną kromkę, znów krem, drugą ciemną kromkę i ostatnią porcję kremu. Na wierzchu ułożyć jasny placek. Powierzchnię posypać wiórkami czekoladowymi lub cukrem.
Życzymy smacznego!
Źródło przepisu: bidista.com
