Placki ziemniaczane. Jej smak jest wyśmienity, a sama zupa bardzo smaczna i pyszna. Wypełni nawet bardzo głodną osobę. Koniecznie zrób to! Pokochasz to!
- 2 łyżki masła
- 1 marchew
- 1 kawałek pietruszki
- 1/4 kawałka mniejszego selera
- 1 cebula
- 1 litr wywaru z kurczaka (bulionu)
- 4 szt. ziemniaków
- 2 garście suszonych grzybów
- 2 ząbki czosnku
- 1 garść pietruszki
- pieprz czarny mielony , majeranek – sól do smaku
Owsianka:
- 3 łyżki stołowe masła
- 1,5 łyżki stołowej mąki zwykłej
1) Suszone grzyby zalać wrzątkiem i odstawić.
2. Marchewki, pietruszkę i seler oczyścić i pokroić w mniejszą kostkę, oczyszczone ziemniaki pokroić w nieco większą kostkę.
3. W garnku do zupy podsmażamy na maśle warzywa korzeniowe, a gdy zaczną brązowieć, dodajemy drobno posiekaną cebulę i smażymy razem, aż cebula nabierze złotego koloru.
4. Następnie zalej warzywa bulionem, dodaj ziemniaki, odsączone grzyby, rozgnieciony czosnek oraz odrobinę soli i pieprzu. Wszystko razem gotować, aż ziemniaki będą miękkie.
5. W międzyczasie w małym rondelku rozgrzać masło lub olej do zasmażki, dodać mąkę i zasmażkę i mieszać przez około 2 minuty.
6. Następnie wlewamy wywar do zupy, smakujemy i w razie potrzeby doprawiamy solą.
7. Tuż przed końcem gotowania dodajemy do zupy suszony majeranek, a gdy zupa dojdzie do wrzenia, mieszamy z posiekaną natką.
