Oprócz syropu z czarnego bzu można tym razem zrobić także domowy likier. Likier jest bardzo smaczny i wysokiej jakości. Smakuje i pachnie niesamowicie. Zapach likieru jest aromatyczny, ale jednocześnie piękny.
- 2 litry beza
- 1 litr wody
- 1 kg cukru kryształu
- 1 opakowanie cukru waniliowego
- 5 łyżek stołowych mocnej czarnej kawy
- 1/2 litra rumu
1) Umyć owoce czarnego bzu i usunąć łodygi. Umieścić w rondlu, przykryć wodą i gotować przez około 10-15 minut. Następnie przecedzić je przez gęste sito.
2) W rondelku umieścić sok z czarnego bzu, kawę, cukier granulowany i cukier waniliowy. Wymieszać i gotować przez około 5 minut. Pozostawić do ostygnięcia.
3. Do schłodzonego soku z czarnego bzu dodajemy rum, mieszamy i rozlewamy do czystych butelek. Przechowywać w chłodnym, ciemnym miejscu.
