Miękki i delikatny sernik z Nutellą bez pieczenia i bez mąki z dwoma rodzajami śmietany. Przygotowanie jest bardzo szybkie, ponieważ nie wymaga wałkowania i pieczenia. Ma delikatny smak, lekko chrupiącą konsystencję dzięki ciasteczkowej i orzechowej polewie i wygląda równie bajecznie! Można go przygotować podczas każdej uroczystości!
Sernik z Nutellą bez pieczenia i bez mąki
Na ciasto:
- 200 g pokruszonych herbatników
- 100 g okruchów orzechów
- 80 g masła
- 1 szczypta soli
Krem z Nutelli:
- 200 g Nutelli
- 200 g serka śmietankowego
Bita śmietana:
- 50 g cukru pudru
- 200 ml 33% bitej śmietany
- 200 g serka śmietankowego
Do dekoracji:
- jądra orzecha włoskiego
- ciemna czekolada
[jak_będziemy_przestrzegać].
1) Przygotowanie herbatników: połamać herbatniki na małe kawałki i zmielić je mikserem.
Zmiel również kruszonkę z orzechów włoskich i przenieś ją do miski na ciasteczka. Wymieszać składniki.
3. Dodać roztopione masło i bardzo dobrze wymieszać. Powinna powstać wilgotna masa, która dobrze trzyma kształt po ściśnięciu w dłoniach.
Wskazówka: Jeśli masa nie trzyma dobrze kształtu i jest zbyt sucha (z powodu ciasteczek), dodaj trochę więcej roztopionego masła.
4. Koło wyjmowanej blachy (o średnicy 18 cm) wyłożonej papierem do pieczenia ułożyć na talerzu i wylać na dno ciasto. Rozprowadź ją równomiernie za pomocą łyżki, a następnie dobrze dociśnij dnem szklanki, aby uformować brzegi przyszłego ciasta. Powinny one sięgać do krawędzi pierścienia.
5. Przygotuj krem Nutella: w głębokiej misce dodaj serek śmietankowy i Nutellę. Ubijać składniki mikserem na średniej prędkości do uzyskania gładkiej konsystencji.
Wylej masę na ciasteczka i rozprowadź ją równomiernie.
7. Przygotuj bitą śmietanę: wlej bitą śmietanę do głębokiej miski i ubij ją mikserem na wysokich obrotach, stopniowo dodając cukier puder. Powinna powstać gładka, kremowa masa.
8. W osobnej misce ubij lekko mikserem serek śmietankowy, a następnie dodaj masę serka śmietankowego i ponownie ubij mikserem na gładką masę.
9) Wylać krem na ciasto i równomiernie go rozprowadzić.
10. Udekoruj przyszłe ciasto drobno posiekanymi ziarnami orzechów włoskich i roztopioną czekoladą (używając woreczka do dekoracji).
11. Umieść miskę w lodówce na kilka godzin, aby oba kremy dobrze stężały.
12. wyjmij ciasto z lodówki, usuń pierścień i papier do pieczenia, pokrój w plastry i podawaj z wielkim apetytem!
