Niewiele osób lubi spędzać godziny na przygotowywaniu obiadu w kuchni. Tym razem spróbuj tych placków ziemniaczanych z sosem grzybowym. Przygotowanie tego dania zajmie tylko kilka minut, a będzie pysznym, sycącym obiadem.
Placki ziemniaczane z sosem grzybowym
Ciasto ziemniaczane:
- 1 kg ziemniaków
- 3 jajka
- 3 łyżki stołowe mąki zwykłej
- sól
- pieprz czarny mielony
- olej roślinny do smarowania
- czosnek
- majeranek
Sos grzybowy:
- 150 g świeżych grzybów
- 1 cebula
- 1 łyżka oleju roślinnego
- 1 łyżka masła
- 1 łyżka mąki zwykłej
- 300 ml bulionu grzybowego
- 100 ml bitej śmietany
- sól
- przyprawy
1) Placki ziemniaczane: oczyść i zetrzyj ziemniaki na tarce o szerokich oczkach (lub w robocie kuchennym).
Do ziemniaków dodać jajka, czosnek, mąkę, majeranek, sól i pieprz. Dobrze wymieszać.
3. Małe naleśniki kłaść łyżką na rozgrzany olej i smażyć z obu stron na złoty kolor.
4. Sos: rozpuść masło na patelni i dodaj oliwę. Drobno posiekaną cebulę krótko podsmażyć i dodać pokrojone w plasterki grzyby. Podsmaż je przez chwilę, a następnie oprósz mąką, solą i pieprzem i dodaj wywar. Gotować na wolnym ogniu przez około 5 minut, a na koniec zmiękczyć śmietaną.
5. Naleśniki podawać polane aromatycznym sosem i z odrobiną kwaśnej śmietany.
