Mówi się, że dobre jedzenie wzmacnia relacje. Dlaczego więc nie zaplanować popołudniowego spotkania z przyjaciółmi lub rodziną i nie przygotować czegoś naprawdę wyjątkowego? Ten przepis na proste ciasto jabłkowe z kwaśną śmietaną jest właśnie taki. Z filiżanką dobrej kawy poczujesz się jak na chmurce.
Ciasto jabłkowe z kwaśną śmietaną
- 200 g masła
- 200 g kwaśnej śmietany
- 1 szklanka cukru
- 2 jajka
- 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
- 1 łyżeczka soku z cytryny
- 2 szklanki mąki zwykłej
- 2 średnie jabłka
Wymieszaj jajka z cukrem za pomocą miksera, aż staną się puszyste i jasne.
2. Dodaj śmietanę i ciepłe, roztopione masło, a następnie bardzo dobrze wymieszaj łyżką.
Rozpuść sodę z 1 łyżeczką soku z cytryny, dodaj do ciasta i wymieszaj.
4. Wsypać mąkę i mieszać szpatułką, aż ciasto będzie gładkie, bez grudek i rzadkie, o konsystencji kwaśnej śmietany.
5. Jabłka obrać, usunąć gniazda nasienne i zetrzeć na tarce o dużych oczkach bezpośrednio do miski z ciastem.
6. Dno i boki formy wysmarować masłem, przełożyć ciasto i wyrównać.
7. Piec ciasto w temperaturze 200°C, aż ładnie się zrumieni na powierzchni.
8. Wyłożyć na talerz lub deskę do krojenia i pozostawić do ostygnięcia.
9. Pokrój puszyste ciasto na plastry i udekoruj cukrem pudrem.
