Szukasz świetnego przepisu na danie, którym możesz poczęstować rodzinę w weekend? Krok po kroku przedstawiamy wspaniały przepis na wytrawne pączki z ziołami bez drożdży. Nie czekaj na nic i zacznij przygotowania, zanim będzie za późno, każdy początkujący kucharz i szef kuchni może to zrobić!
Pączki z ziołami (bez drożdży)
- 400 ml kefiru 3,2 % (w temperaturze pokojowej)
- jedna łyżeczka soli
- 2 jajka
- 70 g roztopionego masła
- ½ pęczka koperku
- ½ pęczka pietruszki
- 600-650 g mąki zwykłej
- 10 g proszku do pieczenia
- olej – do smażenia
Wymieszaj kefir, sól i jajka.
2. Dodaj połowę przesianej mąki, proszek do pieczenia oraz roztopione i ostudzone masło. Wymieszaj trochę.
3. Dodać posiekane zioła. Posyp je mąką i zacznij wyrabiać ciasto, stopniowo dosypując pozostałą mąkę. Gdy ciasto stanie się bardziej spójne, przenieś je na blat roboczy i kontynuuj wyrabianie, aż będzie gładkie i jednolite. Jednocześnie powinno być miękkie: nie należy podsypywać go zbyt dużą ilością mąki.
4. Pozwól ciastu „odpocząć” przez 10-15 minut i przykryj je folią spożywczą.
5. Na posypanej mąką stolnicy rozwałkuj ciasto za pomocą wałka na prostokąt o grubości 1 cm.
6. Pokrój ciasto na kwadraty o boku 5 cm.
7. Smażyć pączki na dużej ilości gorącego oleju, na nieco większym niż średni ogniu, na złoty kolor z obu stron.
8. Przełóż pączki na talerz wyłożony ręcznikami papierowymi, aby usunąć nadmiar oleju.
