Oto przepis na smaczne i stosunkowo szybkie śniadanie lub przekąskę. Kiedy przygotujesz to pikantne ciasto z salami i serem, w Twoim domu rozejdzie się wspaniały aromat, który zaostrzy Twój apetyt!
Mają chrupiącą, opiekaną skórkę, gęstą, serową konsystencję, a jeśli zawierają salami lub bekon, smakują jak pizza. Do ich przygotowania można wybrać dowolny ser. Można też pominąć salami i dodać więcej sera. Jedna uwaga: jeśli przesadzisz z ilością mąki, placki będą twardsze i bardziej suche.
Życzę miłej zabawy! Jesteśmy pewni, że je pokochasz!
Słony placek z salami i serem
- 300 g + 50 g zwykłej mąki (kieruj się konsystencją ciasta)
- 250 g sera
- 100 g salami (szynki)
- 240 g kefiru
- 60 g masła
- 10 g proszku do pieczenia
- ¼ łyżeczki soli
Przesiej mąkę z proszkiem do pieczenia i solą. Wymieszaj suche składniki trzepaczką, aby równomiernie rozprowadzić proszek do pieczenia.
2. Dodaj miękkie masło i wymieszaj rękami, aż powstanie gładkie ciasto.
Zetrzeć ser na tarce o dużych oczkach. Pokroić salami/szamotkę na małe kawałki.
4. Do sypkiej masy dodać ser i salami. Bardzo dobrze wymieszać rękami.
5. Dodaj zimny kefir i zagnieć ciasto. Na początku będzie lepka.
6. Przełóż ciasto na stolnicę posypaną około 50-70 g mąki (w zależności od konsystencji kefiru) i wyrabiaj, aż nie będzie się kleić. Nie jest konieczne długie wyrabianie ciasta i obtaczanie go w mące.
7. Podzielić ciasto na 2 równe części. Uformuj je w kulki.
8. Każdą kulkę ciasta posypać odrobiną mąki i rękami rozwałkować na okrągły placek o grubości ok. 1,5-2 cm.
9. Ułóż powstałe w ten sposób placki na blasze wyłożonej papierem do pieczenia lub oprószonej mąką. Podzielić każdy placek na 8 części. Posmaruj powierzchnię kefirem za pomocą pędzelka do ciasta.
10. Włóż blachę do piekarnika nagrzanego do temperatury 200-210°C i piecz przez około 20 minut, aż uzyskają złotą skórkę.
11. Jeszcze gorące pokroić ponownie zgodnie z oryginalnymi nacięciami.
