Szukasz świetnego przepisu, którym możesz poczęstować swoją rodzinę w ten weekend? Krok po kroku przedstawiamy wspaniały przepis na roladę jagnięcą z omletem i piklami. Nie czekaj na nic i zacznij przygotowania, zanim będzie za późno, każdy początkujący kucharz i szef kuchni może to zrobić!
Rolada jagnięca z omletem i piklami
- 800 g karkówki jagnięcej
- 5 jaj
- 2 łyżki stołowe oleju roślinnego
- 150 g emental
- 3 sztuki większych sterylizowanych ogórków
- 3 łyżki stołowe musztardy pełnotłustej
- 3 ząbki czosnku do smaku
- sól, pieprz
Rozgrzać piekarnik do temperatury 170 °C.
2. Umyć jagnięcinę i pokroić w równe plastry. Delikatnie poklepać z jednej strony i natrzeć musztardą, solą, pieprzem i posypać drobno posiekanym czosnkiem.
3. Przygotować omlet. Na dużej patelni rozgrzać olej na średnim ogniu. Ubij jajka ze szczyptą soli i pieprzu. Podsmażyć je z jednej strony i dodać starty Emmentaler. Umieść pod grillem na 3 minuty i opiekaj również z wierzchu.
4. Przekrój omlet wzdłuż na trzy części i rozłóż na powierzchni mięsa. Ogórki pokroić wzdłuż i ułożyć na brzegu bułki. Zawinąć mięso w roladę i dobrze zawinąć w folię. Umieścić w naczyniu do zapiekania, przykryć wodą i piec przez 50 minut do godziny.
5. Podawać ze świeżą sałatką i pieczywem.
Piękna, prosta rolada jagnięca nadziewana omletem serowym i słodko-kwaśnym ogórkiem.
