Znowu nadszedł weekend – to zwykle jedyny czas w tygodniu, kiedy cała rodzina spotyka się w domu przy jednym stole. Cieszcie się czasem spędzonym razem i pozwólcie sobie na coś słodkiego. Ten przepis na ciastka do herbaty z nadzieniem na pewno Ci się spodoba.
Ciastka do herbaty z nadzieniem
Na ciasto:
- 500 g mąki zwykłej
- 250 ml mleka
- 2 łyżki stołowe cukru
- 1 jajko
- 100 ml roztopionego masła
- 6 g drożdży
- sól
Nadzienie:
- 200 g mąki
- 100 g cukru
- 100 g masła
- sól
- wanilia
- 80-100 g miękkiego masła – do smarowania
Do miski z mąką dodaj drożdże i cukier. Nie mieszając, zrób dołek z dala od drożdży i dodaj odrobinę soli.
2. Dodać jajka, roztopione masło i ciepłe mleko.
3. Wymieszaj ciasto rękami, przenieś na blat i ugniataj do miękkości.
4. Umieść ciasto w misce, przykryj ręcznikiem do herbaty i pozostaw do wyrośnięcia.
5. Przygotować nadzienie. Wymieszać mąkę, cukier i wanilię.
6. Dodać miękkie masło i rozprowadzić rękami do uzyskania okruchów.
7. Wyrośnięte ciasto przenieść na posypaną mąką powierzchnię roboczą, lekko zagnieść i podzielić na 6 części, które zaokrąglić i pozostawić do wyrośnięcia na 10 minut pod ręcznikiem do herbaty.
8. Następnie rozwałkuj wszystkie kulki na jak najcieńsze kawałki i złóż je.
9. Bierzemy po jednej kromce na raz i smarujemy ją dobrze masłem.
10. Na wierzchu połóż kolejny kawałek ciasta i posmaruj go masłem. Kontynuuj dodawanie kromek ciasta i przykrywanie ich masłem, z wyjątkiem ostatniej kromki.
11. Ostatnią warstwę posypać mąką i rozwałkować wszystkie płaty na ciasto o grubości 0,5 cm.
12. Pokrój ciasto na kilka kwadratów, w zależności od tego, jak duże mają być ciastka.
13 Dodaj wypełnienie do środka każdego kwadratu, aby utworzyć trójkątne koperty. Możesz wycisnąć nadzienie na dłoń i uformować każdą z nich w kulkę.
14 .Ułóż je na wysmarowanej tłuszczem blasze do pieczenia, posmaruj je roztrzepanym widelcem jajkiem i pozostaw na 10 minut.
Piec przez 20-25 minut w temperaturze 180°C.
Z tej ilości składników powstają 2 tacki smakołyków, które można przygotować na wyjątkowy dzień lub jako deser do herbaty.
