Prosty, biały sos beszamelowy z Francji, który stanowi podstawę wielu innych sosów. Stanowi również bazę, którą wykorzystuje się w lasagne, cannelloni, greckiej moussace i wielu innych potrawach.
Sos beszamelowy
- 50 g masła
- 30 g mąki zwykłej
- 500 ml mleka
- sól do smaku, pieprz czarny mielony do smaku, gałka muszkatołowa do smaku
- Włóż masło do rondelka i pozwól mu się rozpuścić.
- Następnie dodaj mąkę i mieszaj do momentu połączenia obu składników.
- Następnie powoli dolewać mleko, ciągle mieszając. Wymieszać i gotować na wolnym ogniu przez kilka minut.
- Doprawić do smaku solą, mielonym czarnym pieprzem i gałką muszkatołową.
- Dobrze wymieszać i odstawić.
- Gotowe!
