Dziś pokażemy klasyczne ciasto, które dobrze znamy z czasów, gdy nasze babcie z miłością piekły nam różne bąbelkowe ciasta z owocami lub delikatne ciasta drożdżowe. I takie właśnie jest to ciasto z wiśniami. Pokażemy Ci przepis!
Luźne ciasto wiśniowe
- 1 KL cukier granulowany
- 40 g świeżych drożdży
- 500 g mąki gruboziarnistej
- 3 łyżki stołowe cukru granulowanego
- 1 KL soli
- 2 jajka
- 250 ml letniego mleka
- 100 g masła
- 700 g wiśni i czereśni
- 1 garść cukru pudru do posypania
1) Zacznij od drożdży. Namoczyć je w mleku i dodać łyżeczkę cukru. Wymieszaj mąkę z cukrem, jajkiem i olejem, a następnie dodaj drożdże i zagnieć gładkie ciasto. Jeśli nabierzesz ją na dłoń, powinna powoli przechodzić między palcami. Grubość można regulować, dodając mąki lub wody. Nie zapomnij o szczypcie soli. Gdy ciasto jest gotowe, pozostaw je do wyrośnięcia pod czystą ściereczką. Trwa to około pół godziny.
2. Rozgrzać piekarnik do 180°C.
3. Rozwałkuj ciasto na posypanej mąką stolnicy, przenieś je na posmarowaną tłuszczem i posypaną mąką blachę i pozostaw na 15 minut do wyrośnięcia.
4. W międzyczasie osusz i umyj czereśnie. Rozłóż owoce równomiernie na powierzchni ciasta. Na koniec posyp ciasto odrobiną cukru i upiecz.
5. Piecz ciasto przez około 35 minut.
