Podaruj sobie filiżankę gorącej herbaty lub ulubionej kawy, spędź miło czas z rodziną i zaspokój swój apetyt na słodycze. Ten przepis na mini pączki to strzał w dziesiątkę. Chrupiące, pyszne, smażone mini pączki podawane z podwójną polewą: mlekiem skondensowanym i roztopioną czekoladą!
Mini pączki z czekoladą
- 2 jajka
- 100 g cukru
- 250 ml mleka
- 100 g masła
- 1 łyżeczka soli
- 1 łyżeczka sody oczyszczonej
- 650-700 g mąki
- 500 ml rafinowanego oleju słonecznikowego (do smażenia)
- mleko skondensowane – do smaku (do podania)
- roztopiona czekolada lub polewa czekoladowa – do smaku (do podania)
Jajka i cukier umieścić w misce. Wymieszać trzepaczką do uzyskania gładkiej konsystencji.
2. Dodać mleko, sól, roztopione i ostudzone masło. Wymieszać.
3. Przesiej mąkę do osobnej miski i wymieszaj z sodą oczyszczoną. Wymieszać z płynną mieszanką. Najpierw wymieszaj ciasto szpatułką, a następnie ugniataj je rękami. Powinna być dość gęsta, elastyczna i nie klejąca się.
4. Pozostawić na 15 minut i przykryć pokrywką.
5. Na posypanej mąką stolnicy rozwałkuj ciasto na wałek o grubości około 5 mm.
6. Pokrój je na kwadraty za pomocą noża do pizzy.
7) Smażyć stopniowo (w kilku etapach) kwadraty ciasta w dużej ilości gorącego oleju na średnim ogniu przez 2-3 minuty na złoty kolor, często mieszając łyżką cedzakową.
8. Podawaj pączki chrupiące i opiekane, posmarowane mlekiem skondensowanym i roztopioną czekoladą!
