Szukasz świetnego przepisu, którym możesz poczęstować swoją rodzinę w ten weekend? Krok po kroku przedstawiamy Wam wspaniały, pełen składników odżywczych przepis – zimną zupę z awokado i szpinaku!
Zupa z awokado i szpinaku na zimno
- 200 g świeżego młodego szpinaku
- 1 dojrzałe awokado
- 1 garść natki pietruszki
- 1 ząbek czosnku
- 1 filiżanka jogurtu białego
- 2 łyżki stołowe soku z cytryny
- 1 łyżka słodkiej papryki mielonej
- 300 ml zimnej wody
- sól, mielony czarny pieprz do smaku
1. Obrać awokado i wyłowić miąższ do blendera.
2. Dodać umyty szpinak, natkę pietruszki, jogurt, zmiażdżony czosnek, sok z cytryny, mieloną słodką paprykę i wodę.
3. Wszystko razem wymieszać, aby powstała gęsta zupa. Doprawić zupę lekko solą i pieprzem i ponownie zmiksować. Doprawić do smaku, jeśli to konieczne.
4. Ostudzoną zupę podawaj udekorowaną liśćmi szpinaku. Gotowe!
