Przygotuj się na kulinarną przygodę z naszym przewodnikiem krok po kroku po mini hot dogach z domowego zakwasu! Ten przepis to świetny sposób na wprowadzenie odrobiny zabawy i oryginalności do swojej kuchni. Dołącz do nas i odkryj radość z pieczenia mini hot dogów, które pokochają wszyscy!
Spróbuj tych wspaniałych bułeczek bananowych – łatwych w przygotowaniu!
Popularny biszkopt z kremem kakaowym i waniliowym
[co_będzie_nam_potrzebne]
- Kiełbaski 12 sztuk (długość 14 cm)
- Mąka 500 g
- Roztopione masło 50 g
- Cukier 25 g
- Świeże drożdże 25 g
- Jajko 1 szt.
- Olej roślinny 10-15 ml
- Soda oczyszczona 30 g
- Sól morska
- Nasiona sezamu
- Nasiona maku
1. 300 ml ciepłej wody, 25 g cukru i 25 g świeżych drożdży umieścić w dużej misce i dobrze rozkruszyć. Wymieszać trzepaczką do rozpuszczenia składników.
2. Dodać 50 g roztopionego i ostudzonego masła (w temperaturze pokojowej), 500 g mąki i łyżeczkę soli. Wymieszać ręcznie, aż ciasto się połączy.
3. Posyp mąką powierzchnię roboczą i przenieś ciasto z miski.
4) Wyrabiać ciasto ręcznie przez około 10 minut. Jeśli ciasto przykleja się do stołu, dodawaj mąkę tak często, jak to konieczne. Powinno powstać elastyczne i nieklejące się ciasto.
5. Umieść ciasto w dużej misce i dodaj 15 ml oleju. Za pomocą rąk dopasuj ciasto tak, aby było pokryte olejem ze wszystkich stron.
6. Przykryj miskę plastikową folią. Pozostawić do wyrośnięcia na godzinę.
7. Podziel wyrośnięte ciasto na 12 równych części.
8. Z każdej części uformować baton o długości około 60 cm.
9. Dobrze wytrzyj ciasto ręcznikiem papierowym, aby usunąć wilgoć. Weź każdą kiełbaskę i, zaczynając od jednego końca, nawiń na nią kawałek ciasta. Zabezpiecz końce ciasta, ściskając je. Jeśli końce nie zostaną szczelnie zamknięte, najszybciej się rozpadną.
10. Doprowadź 2,5 litra wody do wrzenia, wyłącz ogień i dodaj 30 g sody oczyszczonej. Wymieszać. Gotować każdego hot doga przez 10 sekund.
11. Przełóż hot dogi na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Dobrze ubić jajka i posmarować je pędzelkiem do ciasta.
12. Posypać solą, sezamem lub makiem.
13. Umieścić blachę do pieczenia w piekarniku rozgrzanym do 200 stopni na 20 minut lub do momentu, aż ładnie się zarumieni.
14) Po upieczeniu pozostawić do ostygnięcia. Podawać z ketchupem lub musztardą.
Gotowe! Smacznego!
