Mówi się, że dobre jedzenie wzmacnia relacje. Dlaczego więc nie zaplanować popołudniowego spotkania z przyjaciółmi lub rodziną i nie przygotować czegoś naprawdę wyjątkowego? Spróbuj tego czekoladowego ciasta, które po prostu rozpływa się w ustach i świetnie pasuje do popołudniowej kawy.
Co będzie nam potrzebne:
Na ciasto:
- 60 g kakao w proszku
- 300 g mąki zwykłej
- jedna łyżeczka soli
- 300 g cukru
- 70 g masła
- 60 ml oleju słonecznikowego
- 3 jajka
- 1,5 łyżeczki sody oczyszczonej
- 300 ml mleka
- 1,5 łyżki octu 9%
Polewa:
- 6 łyżek stołowych cukru
- 3 łyżki stołowe kakao w proszku
- 7-8 łyżek stołowych mleka
- 1 łyżka masła
Jak będziemy postępować:
Przygotuj ciasto: do głębokiej miski przesiej mąkę i kakao w proszku. Dodaj cukier, sól i sodę oczyszczoną. Bardzo dobrze wymieszać.
2. Dodać roztopione i ostudzone masło, rafinowany olej słonecznikowy, mleko i jajka. Ubijać ciasto mikserem do uzyskania gładkiej i jednolitej masy, bez grudek.
3. Dodaj ocet. Mieszaj ciasto jeszcze przez 1 minutę.
4. Przełóż ciasto na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Rozłóż równomiernie.
5. Piec ciasto przez 40-45 minut w piekarniku nagrzanym do 160°C. Sprawdzić wykałaczką, czy ciasto jest gotowe.
6. Pozostawić ciasto do całkowitego ostygnięcia, a następnie wyjąć z formy, oddzielić od papieru do pieczenia i przełożyć na talerz.
7. Przygotować lukier: W rondelku z grubym dnem połączyć cukier, kakao w proszku i mleko. Gotować przez 7-8 minut od momentu zagotowania na małym ogniu, stale mieszając.
8. Zdjąć glazurę z ognia. Natychmiast dodać masło i bardzo dobrze wymieszać.
9. Po lekkim ostudzeniu polać lukrem powierzchnię ciasta. Rozłóż równomiernie.
Życzymy Wam i Waszym bliskim dobrego smaku!
