Ten przepis przydaje się zawsze, gdy zbliżają się goście, a Ty nie masz gotowego deseru. Krok po kroku przedstawiamy Wam wspaniały przepis na chrupiące pączki – łatwy deser, który przypomina nam dzieciństwo. Zróbmy to.
Co będzie nam potrzebne:
- 300 g mąki zwykłej
- 2 jajka
- 50 ml mleka
- ½ łyżeczki soli
- 1 łyżka stołowa cukru
- 50 g masła lub kwaśnej śmietany
- rafinowany olej słonecznikowy – do smażenia
- cukier puder – do dekoracji
Jeśli pieczesz chrupiące pączki tylko dla dorosłych, możesz dodać do ciasta 30 ml wódki lub brandy, aby były jeszcze bardziej chrupiące.
Jak postępować:
W głębokiej misce umieścić jajka, mleko, sól, cukier oraz roztopione i ostudzone masło. Dobrze wymieszać trzepaczką.
2. Stopniowo dodawaj przesianą mąkę. Najpierw wymieszaj ciasto szpatułką, a następnie przenieś je na blat i zagnieć rękami. Proces ten trwa około 10 minut. Ciasto powinno być jednolite, gęste, elastyczne i nieklejące się.
3. Ułożyć na talerzu i przykryć folią spożywczą. Pozostawić do „odpoczynku” na 30 minut.
4. Na posypanej mąką stolnicy rozwałkuj ciasto na grubość 1-2 mm. Im cieńsze ciasto, tym bardziej chrupiące będą mince pie.
5. Pokrój ciasto na poprzeczne paski o szerokości ok. 3 cm. Następnie podziel wszystkie paski na 3 części.
6. Na środku każdego paska ciasta zrób odcinek o długości kilku centymetrów. Następnie rozciągnij jeden koniec dwa razy, aby uzyskać wrażenie skręconego odcinka.
7. Smażyć chrupiące bułeczki na dużej ilości rozgrzanego oleju na średnim ogniu przez około 1 minutę z każdej strony, na złoty kolor.
8. Przełóż je na talerz wyłożony ręcznikiem papierowym, aby usunąć nadmiar oleju.
9. Po ostudzeniu posypać cukrem pudrem.
Życzymy Wam, abyście dobrze smakowali.
