Te słodkie serniczki są tak szybkie i łatwe do zrobienia, że świetnie nadają się na śniadanie lub poranną przekąskę! Są po prostu doskonałe: miękkie, puszyste, tostowe, piękne i pyszne!
Co będzie nam potrzebne:
Na ciasto:
- 2 jajka
- 60 g cukru
- 250 g słodkiego twarogu (miękkiego)
- 250 g mąki zwykłej
- 2 łyżki stołowe rafinowanego oleju słonecznikowego
- 8 g cukru waniliowego
- szczypta soli
- 7 g proszku do pieczenia
Inne:
- jedno żółtko – do posmarowania bułeczek przed pieczeniem;
- cukier puder – do dekoracji (opcjonalnie).
Z podanych składników można przygotować 12 bułeczek.
Jak postępować:
Wbij jajka do głębokiej miski. Dodaj cukier tostowy, cukier waniliowy i szczyptę soli. Ubij wszystko trzepaczką do uzyskania gładkiej konsystencji.
2. Dodać słodki twaróg. Mieszać do uzyskania gładkiej konsystencji.
- Jeśli twaróg jest ziarnisty, można go wcześniej przecedzić przez drobne sito lub zmiksować za pomocą miksera.
3. Dodać rafinowany olej słonecznikowy. Wymieszać.
4. Dodać przesianą mąkę i proszek do pieczenia. Najpierw wymieszaj ciasto szpatułką, a następnie ugniataj je rękami. Powinna być gładka, miękka i lekko klejąca.
5. Na posypanej mąką powierzchni rozwałkuj ciasto na kształt bochenka. Podziel ją na 12 równych części.
6. Uformuj z ciasta kulki.
7. Ułóż je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Posmaruj je roztrzepanym żółtkiem jajka za pomocą silikonowego pędzelka.
8. Piec bułeczki przez 20-25 minut w piekarniku nagrzanym do 180°C.
9. Pozostawić do ostygnięcia. Jeśli chcesz, posyp cukrem pudrem.
Życzymy dobrego smaku!
