To najpyszniejsze i najbardziej czekoladowe ciasto, jakie kiedykolwiek zrobiłam! Ciasto czekoladowe z bananami dla całej rodziny i przyjaciół. Nie czekaj na nic i pospiesz się z przygotowaniami, zanim będzie za późno – każdy początkujący kucharz i szef kuchni to potrafi!
Na ciasto:
- 250 g mąki zwykłej
- 50 g kakao w proszku
- 300 g cukru
- 1 łyżeczka sody oczyszczonej
- 1/3 łyżeczki soli
- 8 g cukru waniliowego
- 3 jajka
- 60 g masła
- 60 ml rafinowanego oleju słonecznikowego
- 280 ml mleka
- 1 łyżka octu jabłkowego z cydru
- 2-3 banany
Polewa:
- 60 ml mleka
- 60 g cukru
- 20 g kakao w proszku
- 30-40 g masła
Ciasto zostało upieczone w okrągłej tortownicy o średnicy 26 cm.
Przygotuj ciasto: w głębokiej misce umieść przesianą mąkę, kakao w proszku, cukier tostowy, cukier waniliowy, sól i sodę oczyszczoną. Dobrze wymieszać.
2. Dodać jajka, mleko, rafinowany olej słonecznikowy i miękkie masło. Ubijać wszystko mikserem do uzyskania gładkiej konsystencji.
3. Dodaj ocet jabłkowy z cydru. Dobrze wymieszać szpatułką.
Banany pokroić w grube krążki.
5. Wyłóż dno formy papierem do pieczenia i posmaruj całą powierzchnię masłem. Na dnie ułóż kawałki bananów.
6. Wlać ciasto i rozprowadzić je równomiernie na powierzchni warstwy bananowej.
7. Piec ciasto przez 40-45 minut w piekarniku nagrzanym do temperatury 170°C. Dostosować w zależności od piekarnika. Sprawdzić wykałaczką, czy ciasto jest gotowe.
8. Pozwól ciastu lekko ostygnąć, a następnie cienkim nożem oddziel je od boków formy i wyjmij z niej. Przełożyć na talerz i poczekać, aż całkowicie ostygnie.
9. Przygotować polewę: Mleko wlać do rondla z grubym dnem. Dodaj kakao w proszku i cukier. Wymieszać trzepaczką do uzyskania gładkiej konsystencji.
10. Mieszankę podgrzewać na małym ogniu do momentu osiągnięcia temperatury wrzenia, ciągle mieszając.
11. Zdjąć z ognia i dodać masło. Bardzo dokładnie wymieszaj, aż masło się rozpuści, a lukier będzie gładki.
Wylej i rozprowadź równomiernie lukier na powierzchni ostudzonego ciasta.
Pokrój czekoladowe ciasto bananowe na plastry i podawaj!
